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国領にあるラーメンの名店の1つとして"いしかわや"が上げれるわけでございますが、こちらの新しい看板メニューである"煮干しブラック"を食べたこと無かったんですよね。

先日、会社から有休とれと指導が飛んできたので有休をとりまして、15時くらいの空いている時間帯を狙っていしかわやの"煮干しブラック"を食べにいってきました。お値段は800円であります!
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時間帯の関係で空いていましたので、スイスイとラーメンを作っていただき出てきたのがこちら!
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うん!いしかわやのラーメンは美しいんですよね。スープのブラックとチャーシューのピンク。カイワレの緑がそれぞれ際立った色彩で美しいです。

いしかわやの低温調理と思われるチャーシューは大き目でGOOD。ちなみにしっかり火を通したい人はスープが熱々なので、チャーシュー食べるのを後回しにしてしまえば、結構しっかりした色合いになります。また半熟卵もうれしいですね。具材にこだわりを感じるのもいしかわやの良いところです。
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さてと、いただきましょう!ずるずるずるっ
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なるほど、、、コショウがかなり効いていますね。
ブラックでありますので元々そうだろうと予想はできていたわけですが、思ったよりもコショウが効いています。
いしかわやの良さは丁寧に作られたスープにあるのですが、そちらもコショウの奥にじっくりと味わうことはできました。

一度食べてみたいと思っていた味を食べれて良かったなと思っていますが、個人的には八王子中華そば推しですね。ごちそうさまでした!


中華そば いしかわや
〒182-0022 東京都調布市国領町4-8−1