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どうも、いさみ編集局長です。先日ちょうふ通信でも開店予告記事をだしていた大鵬さんが遂に開店していたと、読者様から連絡が来たので食べにいってきました！


映えを意識した激辛系のテーブル
まずはお店に入りますと食券機がありますので、食券を購入します。
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麻辣麺の辛口をチョイスしてみました！

中国刀削麺の麻辣麺辛口なので、辛さに期待したいところです。

因みに、麻辣麺を食べる前に気分は激辛な気分になたんですが、その理由はこれです。
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これテーブルなんですが、テーブルがガラス張りになっていて、その下に唐辛子がギッシリはいっていました（笑）ここら辺は最近の映え文化を意識したテーブルなんでしょうかね。

あと、紙エプロンと茹で卵がサービスで自由にとって良い形になっていました。
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ちょいダイエット中なので、ゆで卵は我慢しました。

麻辣麺きたる！真っ赤でも食べやすい印象
食券を渡してカウンター席で麻辣麺がでてくるのをまっていたところ、刀削麺の麺が削られ始めたのですが、こちらの刀削麺は機械が刀で丁寧に切ってくれる奴でした。削りたての新鮮な麺を目の前で削って茹でるというのが売りなのかもしれません。

そしていらっしゃいました麻辣麺！
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おおおおお！赤い！ではいただきましょう。ずるずるうううううう。
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なるほどなるほど！辛さはしっかり辛いのですが、辛いの好きな人は激辛でもよいかもしれません。丁度良い辛味が麺を次へ次へと誘い込みます。と同時に乗っかっているパクチーの風味が一気に鼻に入ってきました。

麺は機械で削っているので、手で削る刀削麺と比較すると、とても均一に丁寧に削られている印象ですね。私は手で削った刀削麺しか食べたことないので少し新鮮な印象でした。

あと、具として入っていた挽肉が下味がしっかりしていて美味しかったですね！

ごちそうさまでした！

刀削麺 大鵬
〒182-0024 東京都調布市布田5-1-1

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