どうも、いさみ編集局長です。中々濃ゆい開店予告記事を出させていただければと思っております。

先日、青年会議所のイベントで知り合った会員さんより電話がかかって来まして「新たにお店が開店するので、うちの会社の社長にあってくれませんかね！」との要請がありまして、先日お店の開店予定地にイタリアンの飲食店を数店舗も運営される飲食のプロ経営者"槇村"様に会いに行ったんですよね。

因みにお店の開店予定地はえの木駐車場さんの真横のビルの2階でして、調布駅を出て調布銀座を抜けて旧甲州街道を渡って少しだけ西に行ったところにあります。




写真でいうと、焼肉SHUNという文字がでていますが、そちらが閉店してしまい、居抜きとして新しい店舗が開店するというわけです！

内観はこんな雰囲気となってります。


9月15日以降の開店に向けて、ちゃくちゃくと準備が進んでいる印象です！

こちらにて槇村様より共同経営者様を紹介してもらったんですが、焼肉 徳の経営者さんですよっとご紹介をいただきまして、それはもうビックリ！スゲー！私からすると調布の有名飲食店の2大タッグやんけと大興奮。プロレスに例えると猪木と藤波がタッグ組んだみたいなものでしょうかね。

今回のこの"焼肉 徳"が新たにチャレンジする"徳 はなれ(仮)"なんですが、調布の剛腕飲食店経営者の2名がタッグを組んで経営する、今までの徳とは少しだけコンセプトが違うお店となるそうです。

この新店舗の共同経営者のお二人は本当にお人柄が誠実＆明るくてお話も面白い方で、色々と飲食店業界の話や経営についても教えてもらったのですが、話が長くなりそうなのでいったん"徳 はなれ"の話に絞れればと思います（笑）

焼肉 徳といえば調布の中でも高級焼肉の部類に入るお店だと思うのですが、今回の"徳 はなれ"では今までとは違うアプローチで、お肉は既存店である焼肉 徳で使用する高級牛を利用しつつ、肉質は落とさずに、徳との連携を工夫することで少し食べごろ価格で提供できるようにするんだとか。それはとても楽しみ！！

更に、看板メニューといって本日のオススメメニューを看板に書いてく形式での提供も検討されていくそうでして、焼肉だけにとらわれず料理もお酒も美味しく飲める日替わりメニューも強化していくんだとか！韓国風のお刺身だとか、冷麺だとか、お鍋だとか、珍しい料理も含む様々な料理を楽しんでもらえるようにしたいと、徳の経営者さまが語っていらっしゃいました。とても楽しみデラックスであります。

あとは、ゆっくり飲めるように、お店の営業時間も午前2時までは営業するそうです。洗練された料理をツマミにゆっくりと語り合える素敵な空間が爆誕の予感であります。

因みに開店予定日は先ほども書きましたが、9月15日以降を予定していまして、まだ確実にこの日とは確定していないのですが9月中旬の開店予定で、開店直後は現金のみ、来月あたりからクレカ対応していくとの事でした。

いやー、これは楽しみなお店ができてしまった！家庭内稟議を頑張って妻からとってお店に行きたいなと思っております。

徳 はなれ
〒182-0026 東京都調布市小島町1-17-4

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