どうも、いさみ編集局長です。美味い！とても美味いハンバーガーに出会ったのでご紹介であります。

いやーあれです。結論からいうと、とても美味しいハンバーガーを食べてきたのです。場所はフォレストスクエア仙川の3階。エスカレーターを上がってすぐのところにあるお店です。

nib（ニブ）さんというお店なんですが、こちらのお店は元々、浅草のハンバーガー店『THE BURGER CRAFT』として高評価を勝ち取っているお店なんですね。

その人気店をフォレストスクエアを仕掛けるカワタケさんの妥協しない情熱が、オーナーさんの心を打ちこのたび仙川へと姉妹店出店となったそうなんですが、それほどのこだわりとはどんなものかを試しに食べてみたくお店へ立ち寄ってみたのであります。

オーナー様、そしてお店の皆様にはお忙しい中で本当にご丁寧な対応いただきまして、心から御礼を申し上げます。

メニューは以下の通りとなっておりました。







以上となっておりました。そうですね、いわゆる世間一般でいう、高級バーガーの分類に入るバーガー店であります。ただ、先にいいます！値段の価値が間違いなくあります。とても美味いです。

私は、DOUBLE CHEESE BURGERで、チーズはチェダーチーズ、POTATO COMBOをつけてドリンクはコカ・コーラゼロという布陣にしてみました！！

あれです、さっきから結論いってますがとても美味しかったんです。そう、なんか少年時代のハンバーガーへの憧れというのを、ぱああああっと思い出し、そしてそれがより高い場所に届いたって感じるハンバーガーだったんですよね。

オーナーさんにnibさんのハンバーガーのこだわりはなんですかってきいたんですよね。私はA5黒毛和牛100％のパティとか、そういう話がかえってくるのかな？とも思ったんですが、全然違う回答。

オーナーさんがスッゴイ笑顔で、シンプルに美味しい事です！！！と教えてくれたのです。私はその笑顔と言葉を受けて、あ、これは美味い奴だなと確信しましたね。料理人としてのキャリアの長いオーナーさんの世界！それでは見せていただきましょうとなったわけです。

因みに、ファーストフードとしてのハンバーガーではなくて、ガッツリと料理するグルメハンバーガーという世界なので、直ぐにでてくるタイプのハンバーガーではありませんので一応説明しておきますね。

で！でてきましたのが、こちらのハンバーガーなのであります。

おおおおーーーー　タワーになってる！（笑）

見るからにみずみずしいお野菜がわっさわさ！！

そして肉感が感じ取れるパティ。

これは！！！　これは期待できるぞおおおおおおお！！！

となりながらですね、とりあえずポテト。

うまっ！揚げたてホクホクカリカリ！！！　うまっ！！！

そう、一瞬、ハンバーガーではなく、ポテトに回避したのが、このバーガー、かぶりつくべきか、ナイフ＆フォークでいくか悩んだからなのであります。横を見てみますと、仙川マダムがナイフとフォークでハンバーガーを召し上がっていたので、私もびびっときましたね。まずはナイフ＆フォークでいこうと。ていうかデカすぎてですね（笑）いったんは大きさを削る作戦にでたのであります。

それでは、さっそくいただきます！

おおおおおおおおおう！！！　これは。美味い。

やはりそうですね、和牛パティがガチで美味いです。カリッとジューシーで肉感を存分に味わえるパティ。

私の予想ではあるんですが、A5 和牛パティなので焼く際に上質なアブラがジュワーと出ていると思うんです。その滲み出た上質なアブラでパティを更にカリッと焼いていく。結果として肉に余分なアブラはなく、とはいえ、パリッと焼かれた表面の中には適度なジューシーが内蔵され。噛むと肉の旨味としてあふれ出てくる！！そんな感動パティなのであります。チェダーチーズとの相性も最高です！

バンズもふんわりの中にしっかり調理されたパリッと食感もあり、パンとしての美味しさを感じられる素晴らしいバンズ。

さらにですね。野菜がうまいの！！！野菜が！！！

ジューシーなのは肉だけじゃない！！　野菜もジューシー。この野菜はこの食感であってほしいという希望を、叶えてくれる最高の布陣。トマトがほんとみずみずしいこと！

そうそう、ここらへんでハンバーガーって心ときめく食べ物だったよなって思い出してたんです。子供から大人になりハンバーガーを食べなれて、美味しいは美味しいけど、昔のようなときめきはいつの間にか無くなり。ただ、nibのバーガーを食べていたら、わくわくしていて気が付いたらときめきが戻っていたのです。

そうなってくると気が付けばナイフ＆フォークを置き、ハンバーガーを手で持ち上げてましたね。大きな口をあけてガブリ！！うん！！この食べ方もやっぱり美味しい！！！一気に旨味がドバっと流れ込んでくる。うん最高。

食べ進めていくと、ああ、この美味しいものもう終わってしまうんかという、寂しさまででてくる。懐かしい感情。で、このハンバーガーはですね。フィナーレがまた美味いんですよ。

ソースがですね。美味しいんです。で、そのソースといい、極上パティからでる肉汁といい、そして野菜の旨味汁。最後にそれを支えて吸収した厚めの下側のバンズがですね、味わえるのであります。

こーれは絶品料理だなーとしみじみと感じましたね。本当に美味しかった！！

是非ですね。読者様もナイフ＆フォークからの、ガブっと！いっていただければなと思っています。

nibさんのこれからのご繁盛を心折お祈りいたします。美味しかったです。ごちそうさまでした！！素敵な記憶に残るハンバーガーでした。またお邪魔しますねー

nib
〒182-0002 東京都調布市仙川町3-1-17


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