
どうも、いさみ編集局長です。本日は国領の奇跡に行ってきましたのでご紹介です!
国領の奇跡"ドンブラボー"にいって平シェフに話を聞いてきた
国領の奇跡と呼ばれる店があることをご存じの方も多いかと思っているのですが、この度、特別にご協力をいただけることになりまして記事にてご紹介となります!そうです。国領の奇跡「DonBravo(ドンブラボー)」さんであります。

ドンブラボーさんは国領駅から狛江通りを少しだけ南に歩いたところにあります。

お店にお伺いしましましたところ、平シェフが笑顔で迎えてくださいまして本当に感謝。平シェフは国領で生まれ育った生粋の国領っ子でありまして、国領小学校の卒業生であります!!まさに、調布で育った私としても地元の大先輩。

そんな先輩のお時間を頂戴いたしまして、今回の取材のテーマはピザ!!
そうです。ご存じの方も多いと思うのですが、ドンブラボーさんが経営されるピザ専門店のクレイジーピザはミシュランピブグルマンに選出されたピザ店でありまして、ミシュランピザが国領で食べれるというわけなのですが、今回、特別にご紹介したいピザがありまして、そちらをお店で焼いて見せていただけることになったのであります!!!
平シェフが直々にピザを作っていただけるとの事で、まじ感謝感激なのであります。みてくださいこの生地さばきを!!!すぱぱぱーん!!!

わっせわっせと材料を盛り付けましてからの、

ピザ窯へイン!!! 目がもう真剣勝負の目ですね。

焼きあがって目線をいただいてパシャリ。

むふふ、いい写真がとれたぜと。平シェフ、ご協力誠にありがとうございました。
焼きあがって最後に追いチーズでしょかねパラパラーとして出来上がり。

みてください!!こちらがグリーンバターピザなのであります!!

このピザがですね、本当に美味しかったのです!!!
なんていうか全てが美味いのです!!で、全ての要素に対して特筆できる美味さがありまして。どう説明を進めるか難しいんですが(笑)まず純粋にピザとして総合力として美味しい!!
からの、ブロッコリーが美味い!!美味いんですよ。私実は元々はブロッコリーが少し苦手な人間だったんですが、とにかくもってこのピザのブロッコリーが美味い。香ばしくホクホクとした食感。ブロッコリーってこんな美味しい野菜だったんだと感動したんですよね。
こちらのピザに対してのこだわりについてお話をお伺いしたところ「春野菜とサルシッチャを使ったピザは定番ではあるけども、そこにもうひとひねり、旨味やボリュームを上げる工夫をしていて、ハーブバターを使って香りの面も豊かにしている」とのこと。

うんうん!食べてみて感じましたわかりました!しっかりと美味しさが伝わりました。圧倒的な納得感。
あと、ブロッコリーもそうなんですが、サルシッチャ(自家製ソーセージ)がとにかくクセになる美味さ。なにこの美味いお肉と思いながら食べてましたね。いつまでも食べたくなるサルシッチャ。一流イタリアンとなると素材のどれも美味いんだなと。生地も圧倒的に美味しかったのであります。
流石、奇跡といわれるイタリアンの一流シェフの焼くピザマジで美味いわーと私は感動したわけでありますが、平シェフはいうのです「今でも喜んでもらえるか不安を抱えながら緊張感をもってお料理してる」と。
やべーすげーカッコいいなと思いましたね。平シェフは元々アッカという一流レストランで修業を積まれたのですが、そちらでの修業は本当に厳しい修行だったそうで、料理に対する気持ちの入りかたがまさに狂っているといってよいレベルだったそうなんです。
人の口に入れるものだからこその衛生面へのこだわりは特に厳しく徹底し、また皿を置く位置の完璧さ、料理の盛り付けやタイミングの徹底、などなど。場合によっては作ったばかりの料理に問題がなくても、提供のタイミングが少し遅れたということが理由で料理をまた作り直したこともあったそうでして。平シェフが料理が怖くなってしまうほど、真剣に本気で料理に向き合っていらっしゃたのだとか。
その「自分の仕事や行動に本当に気持ちを込めてやる精神」を学んだことが、平シェフにとってのストロングポイントになっているんだそうです。国領の奇跡と呼ばれミシュランもとったシェフは、いまだに緊張して料理に向き合い、そして自信をもってお客様に料理をおだししているのだそうです!
なんか、サラリーマンの私ではあるんですが、平シェフの話にとっても心が温かくなって、自分も頑張らないかんと本当に思ったわけであります。
※とっても広告っぽい流れですが、私は無報酬でいつも通り記事書いておりますので安心してください(笑)
以前も、ドンブラボーさんの運営するクレイジーピザの冷凍ピザが美味しいって記事を何度か書いてきているんですが、このクレイジーピザ愛をドンブラボーさんにお伝えしたところ、特別にちょうふ通信のスペシャルピザセットを作っていただけることになったのであります!
※平シェフと同じく国領出身の経営者であられる水野様の温かいご協力に心から感謝いたします!!
CRAZY PIZZA:LIFE×ちょうふ通信の特別セットは以下の2通りでございます。
「夜の背徳セット」

・グリーンバター(今回記事になったピザとほぼ同じのピザです)
・しらすカラスミ
・マヨコーン
+追加ピザ1枚 クレイジーマルゲリータ
合計4枚セット 4,700円+送料(700円)
「ご褒美セット」

+追加ピザ1枚 クレイジーマルゲリータ
合計5枚セット 6,290円+送料(700円)
の各2セットであります。
今回なんと「夜の背徳セット」「ご褒美セット」のどちらにも、特別に送料分を考慮して追加でピザを1枚「クレイジーマルゲリータ」をサービスでつけてくださることになったのであります。ありがたや、ああありがたやありがたや。おかげさまで送料を入れても特別にお得なセットとなっております!!
実際に食べていただければわかる自信が私にはあるのですが、冷凍ピザではありますが本当に美味しいピザなのです。
CRAZY PIZZA:LIFEのピザなんですが、もうすでに評価がとても高く発売開始から既に10万枚の販売数を突破。超一流ホテルのルームサービスとしても選ばれているハイクオリティピザなのであります。
こだわり抜く平シェフがお店の美味しさがご家庭でも楽しめるように、工夫して工夫して、計算して計算して、心をこめたピザを是非とも試していただきたいです。
因みに、セットの組み合わせがなぜあの内容かなんですが、単純に私が好きなピザを集めました(笑)美味いんですよ!本当に。どのピザも!!!(語彙力とは)
最後に、平シェフから調布市の皆様へのメッセージを
「地元国領であえて私はずっとやっていて、今後もやっていこうと考えています。調布にこの店があってよかったと喜んでもらえる仕事をしたいなと思っています。美食がお店や冷凍ピザを通して食べてもらえる機会を増やし、調布の自慢になれると良いなと思っています」
素敵いいいいい!!!ぜひいいいいいいいい!!!!ぽちっとお願いします!!!
DonBravo
〒182-0022 東京都調布市国領町3‐6‐43
Twitterアカウント

フォローいただけると励みになります!よろしくお願いいたします。
その「自分の仕事や行動に本当に気持ちを込めてやる精神」を学んだことが、平シェフにとってのストロングポイントになっているんだそうです。国領の奇跡と呼ばれミシュランもとったシェフは、いまだに緊張して料理に向き合い、そして自信をもってお客様に料理をおだししているのだそうです!
なんか、サラリーマンの私ではあるんですが、平シェフの話にとっても心が温かくなって、自分も頑張らないかんと本当に思ったわけであります。
一流の味を家庭で手軽に楽しめるCRAZY PIZZA:LIFEの世界
からのですね、今回なのですが特別に私のワガママを聞いていただけることになったのです。どんなワガママかといいますと、今回食べましたピザを含む"ちょうふ通信スペシャルピザセット"をドンブラボー様が運営されるCRAZY PIZZA:LIFEにて販売いただけることになったのです。※とっても広告っぽい流れですが、私は無報酬でいつも通り記事書いておりますので安心してください(笑)
以前も、ドンブラボーさんの運営するクレイジーピザの冷凍ピザが美味しいって記事を何度か書いてきているんですが、このクレイジーピザ愛をドンブラボーさんにお伝えしたところ、特別にちょうふ通信のスペシャルピザセットを作っていただけることになったのであります!
※平シェフと同じく国領出身の経営者であられる水野様の温かいご協力に心から感謝いたします!!
CRAZY PIZZA:LIFE×ちょうふ通信の特別セットは以下の2通りでございます。
「夜の背徳セット」

・グリーンバター(今回記事になったピザとほぼ同じのピザです)
・しらすカラスミ
・マヨコーン
+追加ピザ1枚 クレイジーマルゲリータ
合計4枚セット 4,700円+送料(700円)
「ご褒美セット」

・グリーンバター
・しらすカラスミ
・マヨコーン
・クワトロフォルマッジ+追加ピザ1枚 クレイジーマルゲリータ
合計5枚セット 6,290円+送料(700円)
の各2セットであります。
今回なんと「夜の背徳セット」「ご褒美セット」のどちらにも、特別に送料分を考慮して追加でピザを1枚「クレイジーマルゲリータ」をサービスでつけてくださることになったのであります。ありがたや、ああありがたやありがたや。おかげさまで送料を入れても特別にお得なセットとなっております!!
実際に食べていただければわかる自信が私にはあるのですが、冷凍ピザではありますが本当に美味しいピザなのです。
CRAZY PIZZA:LIFEのピザなんですが、もうすでに評価がとても高く発売開始から既に10万枚の販売数を突破。超一流ホテルのルームサービスとしても選ばれているハイクオリティピザなのであります。
こだわり抜く平シェフがお店の美味しさがご家庭でも楽しめるように、工夫して工夫して、計算して計算して、心をこめたピザを是非とも試していただきたいです。
因みに、セットの組み合わせがなぜあの内容かなんですが、単純に私が好きなピザを集めました(笑)美味いんですよ!本当に。どのピザも!!!(語彙力とは)
最後に、平シェフから調布市の皆様へのメッセージを
「地元国領であえて私はずっとやっていて、今後もやっていこうと考えています。調布にこの店があってよかったと喜んでもらえる仕事をしたいなと思っています。美食がお店や冷凍ピザを通して食べてもらえる機会を増やし、調布の自慢になれると良いなと思っています」
素敵いいいいい!!!ぜひいいいいいいいい!!!!ぽちっとお願いします!!!
DonBravo
〒182-0022 東京都調布市国領町3‐6‐43
Twitterアカウント

フォローいただけると励みになります!よろしくお願いいたします。
コメント
コメント一覧 (1)
国領は、ドンブラボーの他にもラファリーナやポルトディマーレなど美味しいイタリアンのお店が集結しており、住民としてはありがたい限りですね✨
ただわたしとしては、ドンブラボーはちょっと高級なのかな?というイメージがありまして、まだ伺ったことがなかったのですが、こちらの記事を読んで是非言ってみたい!と思いました☺️
近くにこんな有名店があるなんて中々貴重ですもんね!しかも百名店にも選ばれてるらしいし!
今度、記念日とかで伺ってみようかなと思います💓
chofucity
が
しました