本日は西調布にある「和菜屋 よし」さんのテイクアウトに挑戦してみました。

よしさんに人気のおススメメニューをお伺いしてみましたところ、「もつ味噌煮込み(640円)」とのことでこちらと、あとこの店を私の母が紹介してくれたのですが母の薦める「刺身3点盛(1,200円)」を食べてみることにしました。


まずもつ味噌煮込みから。。。

はわあああああああああ　もつやわらかあああああああああああああい
豆腐もやわらかああああああああああああいい

すごい上品なもつ味噌煮込みという印象ですね。ガツンと味噌が主張する形ではなく、この店の看板であるお豆腐の上品な甘みを活かし、またモツが本当に柔らかく煮込んである。丁寧に料理されたモツ味噌煮込みの貴婦人といった感じです。


お次は刺身3点盛なんですが、テイクアウトで皿ではなくプラの入れ物ではあるんですが色合いがとても美しいです。職人の心意気を感じます。刺身は私の大好物なのでパクリ

んふっ　おおっ？　新鮮なぷりぷり！！　ううう　うまい！

ちょっとまって！先日漁師さん直送でお取り寄せした魚よりうまいんですけど！
愛読書が「味いちもんめ」な私として、刺身は処理や調理で劇的に味が変わってしまう事を良く知っているのですが、こちらの刺身は特に美味しい。

もつ味噌煮込みといい、刺身3点盛といい、料理人の真心がつまった丁寧な美味しさをしっかり感じました。感動しました！今度はお店でおぼろ豆腐を食べてみたいと思いました。